Las últimas lluvias aplacaron momentáneamente el impacto de la sequía en la producción lechera
“Lo que se perdió se perdió, pero la cosa de mira con otros ojos”. De este modo resume el productor Fabián Brunas la situación de parte de la lechería de la región, luego del extenso período de calor sin precipitaciones, ahora aplacado por las lluvias de las últimas semanas. “La perspectiva cambió porque se sembrarán verdeos de invierno. Estas lluvias no cambian mucho la reserva hídrica pero sí la mejoró mucho. Incluso si llegan a darse más lluvias, hasta puede haber perfil para sembrar trigo” anticipa.
El estado de ánimo contrasta con el cansancio de semanas atrás, cuando Brunas recibió en su campo al Director Nacional de Lechería, Arturo Videla, quien recorrió la cuenca lechera de las provincias de Córdoba y Santa Fe, y se reunió con autoridades de instituciones representativas del sector.
En ese marco, y con la cobertura de El Santafesino, este productor afincado en Nuevo Torino describió la crisis de coyuntura del sector, fundamentalmente a partir de la extensa sequía, cuyos efectos se siguen observando a pesar del alivio de las lluvias.
Merma en la producción
“Hay maíces que se sembraron tres veces sin poder juntar nada” recordó como saldo del crítico verano que se despidió hace pocos días con muy altas temperaturas. La producción en estos momentos es de 2.800 litros y la ola de calor de marzo el rendimiento bajó entre un 10 y 15 % de la producción. “Si bien teníamos expectativas de estar sobre los 3.500, sobrepasar los 4.000 litros en invierno, este clima nos está jugando una mala pasada y no creo que podamos tener buenos promedios en vacas con insumos de elevado valor, expeller de 11 mil pesos la tonelada y casi sin reserva de fibras” lamenta.
Brunas apuntó que se carece “totalmente” de reservas. “Este es el fiel reflejo de todos los productores de la zona porque si bien hay productores más chicos o más grandes, a todos les pasa lo mismo. Tenemos que conseguir insumos para seguir produciendo con una rentabilidad muy baja, o te diría que no hay rentabilidad en esta época y lo que más nos preocupa además de atravesar el invierno, es enfrentar los gastos que se van a volver a producir en la primavera”.
¿Quién podrá ayudarnos?
Sin desconocer la falta de créditos blandos para el sector, valoró la reciente visita a su campo del Director Nacional de Lechería, Arturo Videla. “Para mi es un orgullo que venga un funcionario nacional a recorrer el campo y la zona” reconocer pero admite que de parte de la Nación, “tendrían que tomar otras medidas porque si no toman medidas como, por ejemplo anticipo de ganancias que nos puedan prorrogar estos impuestos, quedarán muchos productores en la vía, cerrarán establecimientos y es una lástima porque por ejemplo en este establecimiento que es chico, trabaja una familia completa y además de quienes vienen a prestar otros servicios. Es una lástima que estos pequeños establecimientos se empiecen a cerrar” advierte.
El cierre con la historia familiar es válido y alumbra las expectativas de seguir. “Mi padre tenía el tambo antes de que yo nazca. Estamos hablando de más de cincuenta años de tambo, es una tradición. Pero es así, yo nací y crecí en esto, que es lo que sabemos hacer y si bien está todo cambiando, se necesita cambiar un poco la mentalidad de los tamberos produciendo más para achicar los costos fijos, mejorar infraestructura, la genética y eso cuesta un montón. En un año malo y sin subsidios estamos muy complicados. Mi idea era semitabular el tambo y de ahí ir avanzando de a poco para hacer un tambo con más capacidad de vacas en el mismo lugar. Entonces se licuarían un montón de gastos como alquileres y mano de obra”.
