Alumnos de 35 escuelas expusieron sus proyectos

El intendente José Corral recorrió los trabajos realizados por los alumnos santafesinos en una nueva edición de la Eco Feria, que se desarrolló en el Salón de Usos Múltiples de Asoem (Urquiza 1954). En el lugar, se brindó información sobre el X Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas, Verduras y Hortalizas “5 al día”, que se desarrollará en la ciudad del 29 al 31 de octubre.

La Eco Feria es una iniciativa que desde hace cuatro años lleva adelante la Secretaría de Educación del Gobierno de la Ciudad, la Subsecretaría de Ambiente municipal y las entidades educativas. La actividad es la finalización del trabajo anual en lo referido a huertas agroecológicas, recolección diferenciada de residuos y las tres R: reducción, reutilización y reciclado.

La jornada contó con la participación de docentes y alumnos, que además de presentar sus trabajos, expusieron obras de teatros y canciones. Los alimentos saludables ocuparon los distintos stands. Con carteles y afiches explicaron los detalles de las tareas que llevaron a cabo en cada escuela. También hubo quioscos y cantinas saludables como una manera de mostrar lo que todo los días se encuentra en los recreos.

Un Congreso Internacional

Vale recordar que el Congreso “5 al Día” es organizado por el Gobierno de la Ciudad de Santa Fe, la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (Fenaomfra), y tendrá lugar en la Estación Belgrano. El encuentro tiene previsto reunir a referentes políticos, investigadores, profesionales de la salud, empresarios y productores, para analizar la importancia de la producción local en los cinturones verdes cercanos a cada localidad.

Este grupo interdisciplinario fomenta la interacción entre diferentes ámbitos de la sociedad en pos de incentivar el consumo de por lo menos cinco porciones diarias de frutas u hortalizas, para lograr así una dieta equilibrada, rica en vegetales, que constituye uno de los pilares de una buena salud.

Recuperar viejos hábitos

“Hemos acertado con la elección del tema porque convoca mucho: provoca interés y genera este trabajo conjunto entre el Mercado de Productores de Frutas y Verduras de la ciudad; Asoem, que nos presta su casa; las escuelas que vienen trabajando sobre la alimentación saludable y cómo convivir mejor con la naturaleza, y también el Gobierno de la Ciudad, que tenemos como una de nuestras prioridades estos temas”, dijo José Corral al ser abordado por los periodistas.

También valoró que “los chicos se enganchan y es una manera también de aprender, de conocer y de generar buenos hábitos. Esto es lo que nos interesa, pero además surgió este Congreso que es un evento internacional de un movimiento mundial que eligió a Santa Fe como sede y eso nos da mucho orgullo. Entre el 29 y 31 de octubre habrá una gran cantidad de actividades como ésta que nos sirve de excusa para repasar nuestros hábitos y tratar de cambiarlos por otros más saludables”, agregó el Intendente de la ciudad.

Pero además destacó que este encuentro tiene que ver con “los alimentos que se producen en la región y que venden los comerciantes y a su vez hay un mercado con una gran experiencia como referente en la ciudad”.

“Y así como hemos inaugurado el Mercado Norte, que es volver a las compras y a esas tradiciones, tenemos también que volver a la alimentación sana como lo hacían nuestros abuelos. Por eso estamos muy contentos en que vayamos trabajando juntos en este tema tan importante que es la alimentación”, agregó.

La importancia del encuentro

Juan Carlos De Biase es el presidente de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (Fenaomfra) y además uno de los directivos del Mercado de Frutas y Verduras de la ciudad. En este marco agradeció el apoyo que brindó la Municipalidad para que este Congreso se pueda realizar en la capital de la provincia.

“Es una cruzada que involucra a todos. Siempre decimos que estamos vendiendo un remedio que tiene envase natural y sin contradicciones que no sólo va a fomentar a los mercados el tema de la comercialización sino también al público con un cambio de hábitos para llevar una vida más sana y se consuma mejor”, manifestó sobre el encuentro previsto para octubre en la Estación Belgrano.

Por otro lado, Carlos Otrino, secretario de Fenaomfra y también directivo del mercado local, destacó la importancia de esta Eco Feria. “Sin lugar a dudas que esto hay que empezarlo por la educación y los niños y por eso la apuesta de la Federación de sumarse a esto y traer el Congreso a Santa Fe, porque sabemos la fuerza que tienen los jardines de infantes”, manifestó.

En este marco se refirió a que los jardines municipales tienen una la colación saludable a partir del aporte de frutas que hace el Mercado como padrino del programa que inició el Municipio. “Estamos convencidos de que esta es la forma de iniciar un cambio y se empieza por la educación, y sobre todo con los más chicos, y así vamos a tener los logros en el mediano y largo plazo, pero seguramente vamos a ver algo con los primeros chicos que salgan de los jardines”, concluyó Otrino.