El Pacú de San Javier presente en Tecnópolis
Boga a la parrilla en Tecnópolis Crédito: Municipalidad de San Javier
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Redacción El Santafesino
12/11/2014
Piscicultura Ruta de la Leche Tecnópolis

El Pacú de San Javier presente en Tecnópolis

La provincia de Santa Fe participó del festival Raíz con total éxito. Más de 40 productores de toda la provincia de Santa Fe forman parte de la delegación, la cual es coordinada por la Secretaría de Turismo del Ministerio de la Producción. En su segunda edición realizada en Tecnópolis, ya recibió la visita de más de cien mil personas, quienes recorrieron los diversos sectores tematizados con la gastronomía argentina.

El Festival Gastronómico Argentino Raíz volvió a ser un atractivo en el marco del último fin de semana de la edición 2014 de Tecnópolis. Con espacios tematizados según la geografía, origen y tipo de producciones gastronómicas, la muestra ya fue disfrutada por más de cien mil personas durante sus primeros dos jornadas. La provincia de Santa Fe es una de las propuestas más reconocidas por parte de los organizadores de la muestra y fue recibida con excelente aceptación por parte del público asistente. Entre estas propuestas está “el pacú de San Javier” que se produce en el Centro de Piscicultura que funciona en nuestra ciudad. En este ámbito, los visitantes pudieron deleitarse con bogas y pacúes a la parrilla; bastoncitos y chupín de surubí; picadas de quesos de PyMes adheridas a la Ruta de la Leche; dulces y conservas artesanales; lisos santafesino y cervezas artesanales rubias, negras y rojas, entre otras. Los sectores de la muestra, donde la provincia de Santa Fe tuvo marcada presencia, fueron el Patio Cervecero, el sector Fuego y el Mercado de las Provincias. Además participaron soberanas de las fiestas populares del departamento San Cristóbal.

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