Jornada de productores agrícolas del INTA Rafaela

Desde las 8 fueron llegando los asistentes a la jornada que comenzó puntual a las 9, con las palabras del Ing. Carlos Callaci (Director del INTA Rafaela) quien manifestó su deseo de que los presentes “se sientan tan bien como nosotros nos sentimos cada día que venimos aquí a trabajar”. El Ing. Jorge Villar presentó la jornada afirmando “hoy nos juntamos para discutir si es mejor sembrar maíz o sorgo, pero no les daremos una sola respuesta, ya que ustedes decidirán según su propia realidad. Por eso, cada una de las charlas está relacionada con la otra y, luego de escucharlas a todas, podrán tomar sus propias decisiones”.

A continuación, fue el momento de la primera presentación, donde el Ing. Agr. Eduardo Sierra (docente de la UBA), comenzó diciendo que “el identikit de la época en que estamos viviendo es la variabilidad del clima”. ¿Qué significa esto? Que anuncian el fenómeno del Niño para 2012-2013, que en agosto de este año vamos a tener buenas lluvias en la zona y que septiembre será lluvioso en el centro-norte de Santa Fe, aunque todavía puede haber heladas en ese mes. También comentó que “según el clima que estuvimos teniendo, los próximos años podría darse una Niña intensa (2013-2014) en el primer año y una Niña débil en el segundo (2014-2015). Y, si bien las Niñas son intensas en baja cantidad de lluvias, cuando vienen después de un Niño no afectan tanto a los cultivos como cuando viene una Niña débil después de una Niña intensa. Esto se debe, fundamentalmente, a la acumulación de agua en el suelo”.

Hablando de lluvias, el Ing. Jorge Villar dio algunos consejos en la siguiente presentación denominada “Maíz o sorgo. Qué tener en cuenta al momento de decidir”, donde dejó bien claro que además del momento de siembra, hay que “producir de acuerdo al agua disponible”.

El siguiente orador fue el Ing. Ricardo Albrecht (del INTA Gálvez) que explicó a través de ejemplos cómo el Margen Bruto (ingresos menos costos directos) sirve para hacer un análisis comparativo de distintos cultivos. Su colega del INTA Carlos Pellegrini, el ingeniero Gustavo Almada, retomó el tema para hablar sobre costos de maíz y sorgo para forraje. Haciendo una comparación entre la producción de ambos cultivos, presentó criterios sobre cómo se llega al costo, que se deben compartir a la hora de tomar decisiones.

Siguiendo con el tema de los costos, el Ing. Fernando Botta, quien se desempeña laboralmente en la actividad privada, mostró el panorama mundial y local de los commodities agrícolas. A través de gráficos sobre la situación del mercado de granos en el mundo y del precio histórico del maíz en el Mercado de Chicago desde 1971 a la actualidad, fue reflexionando sobre rendimientos, precios y estrategias posibles para los productores. Según Botta, como no se puede manejar ni el rendimiento ni el precio, hay que acudir a “todas las herramientas tecnológicas que tenemos disponibles para el manejo de nuestros negocios”.

La última charla de la jornada estuvo a cargo del productor y empresario de la zona Hugo Alquati, quien presentó su experiencia sobre agregado de valor en origen a través del asociativismo. Como miembro de una cámara industrial que nuclea a 23 plantas de extrusado y prensado de granos de soja (CIDEP), expuso los motivos por los cuales cree que el hecho de asociarse con otros redunda en beneficios para todos.

Según sus propias palabras, el asociativismo es una “acción basada en la solidaridad, la organización y el compromiso” y fue la única solución que encontraron 23 de las 47 plantas de extrusado y prensado que existen en nuestra provincia, para poder sobrevivir.

Entre otras, las ventajas de asociarse son: lograr mayor poder de negociación, realizar inversiones en forma conjunta, gestionar recursos y condiciones frente a organismos del estado y empresas privadas, mejorar condiciones de venta de sus productos, contar con mejor tecnología y conocimientos, y mejorar el acceso a nuevos mercados.

Para finalizar la jornada, algunos presentes se trasladaron junto a los técnicos a visitar los lotes de ensayos de cultivos alternativos que se llevan a cabo en la Estación Experimental.

De esta jornada participaron 120 personas entre los cuales había productores agrícolas y lecheros, técnicos, profesionales, empresarios, empleados rurales y estudiantes, provenientes de las siguientes localidades de Santa Fe: Avellaneda, Santa Rosa de Calchines, Colonia Aldao, Llambi Campbell, Humberto Primo, San Vicente, Vila, Rafaela, Esmeralda, María Luisa, Santa Clara de Buena Vista, San Guillermo, Moisés Ville, Sunchales, María Juana, San Antonio, Esperanza, Gàlvez, San Cristóbal, Ceres, Santa Fe, Colonia Fidela, Ataliva, Sastre; Córdoba: La Paquita, Altos de Chipión, San Francisco; Santiago del Estero: Bandera; y dos visitantes de Colombia.

Esta fue la primera de dos jornadas de productores que el INTA Rafaela realiza en el marco de las actividades de la 105º Expo Rural Rafaela 2012.