La industria en el laboratorio
Laboratorio de Análisis Industriales (L.A.I.) es una empresa de servicios cuyo objetivo principal es contribuir al mejoramiento de la calidad de vida. En tal sentido, se realizan diversas tareas relacionadas con el control de calidad de materias primas y productos de origen diverso; como así también, con el control higiénico-sanitario de instalaciones, evaluación de la calidad y tratamiento de efluentes y residuos cloacales e industriales.
Desde sus comienzos en 1989, se han ido implementando actividades que hoy reflejan su objetivo principal: producir calidad bajo normas, minimizando la producción de desechos con miras a reducir el impacto ambiental. Para ello, cuenta con personal altamente capacitado en el manejo de técnicas analíticas para materias primas, productos alimenticios de origen animal y/o vegetal, productos de limpieza, efluentes y residuos de origen diverso. El personal posee experiencia de más de 15 años en industrias privadas y en el Instituto de Tecnología de Alimentos de la UNL. Con el propósito de prestar el mejor servicio y de brindar confiabilidad a los clientes, L.A.I. se ha organizado y funciona bajo Norma ISO/ IEC 17025:2005 IRAM 301:2005, participando de inspecciones y ensayos interlaboratorios en cada uno de los rubros.
Además, cuenta con el aval del: A) Organismo Argentino de Acreditación (OAA) para: microorganismos aeróbicos totales, bacterias coliformes, escherichia coli y pseudomonas aeruginosa en agua para consumo; humedad, nitrógeno total, grasa y cenizas en carnes; y nitritos en agua para consumo. B) SENASA (LA 0083) para emitir protocolos con validez oficial en los rubros “Análisis microbiológico de agua”, “Análisis fisicoquímico de agua”, “Humedad, grasa, proteína y ceniza en carnes”, “Determinación de escherichia coli O157:H7, salmonella y listeria monocytogenes” e “Investigación de escherichia coli genérica en hisopado/esponjado de carcazas”. C) Centro Regional de Investigación y Desarrollo (CERIDE) para determinación de cloruro, nitrato, sulfato y arsénico en agua. D) Cámara Argentina de Laboratorios Independientes Bromatológicos, Ambientales y Afines (CALIBA) para determinación de: coliformes fecales, coliformes totales, PH, arsénico, cromo total, cadmio, plomo, sólidos sedimentables, sulfuros, DQO, DBO, detergentes aniónico, conductividad, solubles en éter etílico y sólidos suspendidos en efluentes.
Actualmente, participa en ensayos interlaboratorios realizados por el INTI Lácteos para determinación de salmonella spp y listeria monocytogenes en leche y productos lácteos; como también, en ensayo en leche fluida: residuo seco, cenizas, proteínas, grasa, células somáticas, recuento de aerobios totales.
Principales actividades de L.A.I.
-Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de: a) agua para consumo y recreación; b) bebidas (jugos), soda, sustancias y productos alimenticios de origen animal o vegetal naturales y elaborados, y productos derivados y c) efluentes y residuos generados en industrias, comercios y empresas de servicios;
-Análisis fisicoquímicos de productos de limpieza;
-Determinación de condiciones higiénico-sanitarias en salas de elaboración y envasado de productos destinados al consumo humano;
-Desarrollo y puesta a punto de metodologías analíticas;
-Relevamiento y monitoreo de plantas de tratamiento de efluentes;
-Asistencia técnica.
