Escalada inflacionaria: una cena de Año Nuevo puede costar hasta un 88% más cara
Los presupuestos relevados son tres: Cena Económica, Cena Intermedia y Cena Premium, las cuales contienen cada una, un diferente tipo de carne y por consiguiente precio, como así también bebidas, ensalada, productos de la mesa dulce y postre, de diferentes marcas y calidades.
El director de la Consultora Focus Market, Damián Di Pace, explicó que “la inflación en el mes de noviembre en la categoría alimentos y bebidas fue del 2,1% producto del efecto congelamiento de precios en grandes cadenas que pondera a la baja muchas categorías de productos. Sin embargo, hay un doble estándar de precios para el consumidor los que se consiguen en estos grandes supermercados y los que están por fuera con mayor nivel y variación de precios en autoservicios chinos, nacionales o pequeñas despensas”.
En el caso del presupuesto de la Cena Económica en 2015 su precio era de $766,64, en 2016 de $995, en 2017 de $1.194, en 2018 de $1.490, en 2019 de $2.930,96, en 2020 de $3.808 y en 2021 la Cena Económica cuesta $5.631.
“La variación de precios de los productos para cena fin de año tiene fuerte estacionalidad a lo que sé que muchos de sus ingredientes y materias primas, por ejemplo, para la mesa dulce tuvieron aumentos superiores a la media que inclusive en muchos casos no han sido derivados en su totalidad por los francos para recuperar terreno en las ventas de las fiestas del año pasado que no había sido buena”, señaló el economista Damián Di Pace.
En el caso del presupuesto de la Cena de Presupuesto Intemedio en 2015 su precio era de $1.026, en 2016 de $1.333, en 2017 de $1.533, en 2018 de $2.121, en 2019 de $3.607,73, en 2020 de $5.293 y en 2021 la Cena Intermedia cuesta $8.708.
En el caso del presupuesto de la Cena Premium en 2015 su precio era de $2.502,49, en 2016 de $3.051, en 2017 de $3.569,67, en 2018 de $4.463,35, en 2019 de $6.909, en 2020 de $10.182 y en 2021 la Cena Premium cuesta $19.096.
De esta manera, la consultora llegó a la conclusión que con respecto al año anterior hubo un incremento significativo en el precio de las Cenas de Año Nuevo, donde la Cena Económica valía en 2020 $3.368 y en 2021 $5.631, representando un incremento del 48%. Si en cambio elegimos la opción de Cena Intermedia en 2020 pagábamos $5.293 y en 2021 pagamos $8.708, lo cual equivale a un 65% más. Y si optamos por la Cena Premium, en 2020 pagábamos $10.182 y en 2021 $19.096, siendo la cena que más aumento con un 88%.
“El poder adquisitivo del salario registrado e informal perdió fuerte frente a la compra de alimentos y bebidas en nuestro país en los últimos 5 años. Por lo cual para muchas familias afrontar la cena de Navidad y fin de año les requiere disponer una mayor participación de su ingreso para poder llevarla a cabo”, detalló Damián Di Pace de la Consultora Focus Market.
