Crece el número de niños desnutridos en la ciudad de Santa Fe
La desnutrición infantil es una de las tantas dimensiones de la crisis actual que atraviesa la Argentina cuyo análisis requiere fundamental atención, ya que no puede ser revertida a corto plazo, porque las secuelas producidas por una alimentación deficiente permanecerán latentes a lo largo de toda la vida de una persona.
En los hospitales públicos que funcionan como centros de referencia de las áreas programáticas del ministerio de Salud de la provincia en la Zona V (La Capital), se ha incrementado el número de niños de 0 a 5 años que padecen algún grado de desnutrición.
Datos a los que accedió El Cronista Regional señalan que hasta agosto de este año, hay detectados 1974 menores desnutridos, contra 1720 que se registraron en 2002 y 1203 en 2001. Representa un 8,38 por ciento de los niños en control dentro del total de nosocomios de la Zona V. Hasta el 21 de agosto de 2003 estaban bajo control 23.547 niños de entre 0 y 5 años, de los cuales 1974 tienen problemas de alimentación. En 2002, esa relación era del 6,30 por ciento (21.279 en control, 1720 desnutridos, y en 2001, del 5,65 por ciento (21.279 en control, 1203 desnutridos).
El detalle hospital por hospital puede observarse en el cuadro que acompaña esta nota, que se vincula a una realidad que El Cronista Regional advertía en diciembre de 2002 en la región. En el área programática del Hospital Protomédico de Recreo Sur –Arroyo Aguiar, Monte Vera, Recreo y Candioti- se registraba un total de 70 casos de desnutrición de primer y segundo grado (ver nota relacionada).
Una deuda moral
La Organización Mundial de la Salud señala que el 50 % de los chicos entre seis meses y dos años padece anemia. Alrededor del 20% (uno de cada cinco niños) sufre desnutrición. Las cifras que maneja el Ministerio de Salud de la Nación hablan solo de un 13% de niños afectados, según datos de la última encuesta nacional de nutrición que data de 1996. Un relevamiento del Centro de Estudios sobre Desnutrición sostiene que en 2001 la desnutrición afectó a entre el 11 y 17% de la población infantil y que las regiones más castigadas eran el noroeste y nordeste argentinos. El Cesni advierte que a partir de las cifras de la crisis reciente, la desnutrición infantil en nuestro país afecta a más del 20%.
El abordaje múltiple de la problemática nutricional supone en principio una concepción amplia del desarrollo del ser humano. Desarrollo en tanto que un despliegue gradual y ordenado de las características funcionales de un organismo desde una organización más simple hacia una más compleja.
Una alimentación deficiente trae inmediatamente aparejada una sistemática falta de atención para llevar adelante la tarea intelectual. Las escuelas tienen que enfrentarse cada vez más a los problemas nutricionales de los alumnos. Entonces, el rol de los establecimientos educativos se modifica significativamente transformándolos en comedores infantiles y ámbitos de contención familiar. La posibilidad de revertir esta terrible realidad, implica una planificación alimenticia seria y sostenida a largo plazo, que asegure el acceso igualitario al desarrollo físico, mental, moral, espiritual y socialmente en forma saludable y normal así como en condiciones de libertad y dignidad como lo establecen los derechos del niño.
Es fundamental, entonces, preguntarnos qué sociedad esperamos construir sobre esta base y a la vez cómo está condicionando nuestro futuro. Esto último supone visualizar la compleja trama de relaciones de poder e intereses, en juego permanente, existente en toda sociedad. Implica pensar quiénes son los beneficiados con una sociedad hambreada, sin capacidad de respuesta y acrítica.
