La inflación de noviembre en alimentos se colocó en el 2,8%
La consultora Focus Market seleccionó un conjunto de 70 skus que engloban a 682 productos de diferentes marcas y presentaciones a los efectos de evaluar la evolución de precios de noviembre 2020 vs. noviembre 2021 y analizar la variación porcentual de precios del mismo período y la variación porcentual de precios del mes de octubre de 2021 respecto a noviembre 2021 en las categorías seleccionadas.
El director de la consultora Focus Market, Damián Di Pace, explicó que “la inflación general parte del 3% en el mes de noviembre con desaceleración de la categoría alimentos y bebidas al 2,8%. Sin embargo, indumentaria y calzado y vivienda están por encima del indicador general superando ambos casos el 4% de inflación mensual. En el mes de diciembre estacionalmente hay una suba de precios por lo cual se podría acelerar incluso por encima de la inflación de octubre del 3,5% pasado al 3,8%”.
“En el mes posterior a la implementación del congelamiento de precios observamos una inflación desdoblada en el mercado minorista con una importante variedad de productos de consumo masivo congelados en las góndolas en las grandes superficies comerciales por una parte y con una variación de precios en el resto de los canales como autoservicio nacional, chino y pequeñas despensas”, señaló el economista Damián Di Pace.
La nota llamativa es la baja de precio de los siguientes productos muchos de ellos en promoción: pañales -13,9%; snacks -13,1%; caldos -5,6%; leche -4,8%; cervezas -2,4%; achocolatados -2,2 %; aceite -2%; jugos líquidos -1,7 %; entre otros.
“La mayor variación de precios en el mes de noviembre se han visto en los productos navideños tiene fuerte estacionalidad y han aumentado en forma interanual hasta el 84%. Muchos de sus ingredientes y materias primas tuvieron aumentos superiores a la media. En muchos casos, incluso, estos mayores costos no han sido derivados en su totalidad con el objetivo de recuperar ventas, ya que la Navidad del año pasado no fue buena”, señaló Damián Di Pace.
